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¿Estas buscando ideas para restaurantes? ¿Quieres conocer los negocios de restauración que más éxito están teniendo? Te presento 5 ideas para restaurantes rompedoras. En cada uno de estos casos pasaron de un pequeño negocio local a un mini-imperio.

Este es el top 5 de las ideas para restaurantes más ingeniosas:

1. Tom & Chee, un negocio inesperado

Donuts con queso a la plancha. La idea te puede parecer asquerosa y propia de un piso de estudiantes. Pero la realidad es que Tom & Chee es uno de las empresas que más han crecido en los últimos años. Sus fundadores Trew Quackenbush y Corey Ward comenzaron con un puesto callejero, atrayendo a sus clientes con esta extraña combinación, y ahora sus ventas ascienden a más de 14 millones de euros al año. Su negocio está basado en ofrecer un producto sabroso y divertido a un precio asequible. ¡Qué más se puede pedir! (bueno, también podría ser sano).

tomandchee

 

2. Wicked Good Cupcakes, pasteles en tarros

Tracey Noonan y Danielle Vilagie, madre e hija, se apuntaron a un curso de repostería para pasar más tiempo juntas. Descubrieron que tenían muy buena mano para los postres y decidieron montar Wicked Good Cupcakes. La venta de sus tartas se realizan en su pastelería y por Internet. ¿Pero cómo enviar una tarta por mensajería? En un tarro.

Posicionamiento web
Diseño páginas web

Esta solución revolucionó su negocio: usando sólo ingredientes naturales y sin conservantes consiguieron alargar la vida útil hasta 10 días. Por eso, te ampliar su ámbito de distribución y expandir el negocio. Además, su embalaje incluye una cuchara para que los clientes puedan disfrutar de su tarta en cualquier lugar.

wickedgoodcupcakes

3. Sub Zero, una experiencia que deja helado

En Sub Zero venden helados hechos en el momento al gusto del cliente. Y cuando digo en el momento me refiero a que ellos mismos fabrican el helado con nitrógeno líquido a casi -200ºC. El proceso es bastante sencillo y sin riesgos y consigue dos efectos que le diferencia de la competencia: el helado es más cremoso, porque al enfriarse tan rápidamente no se crean cristales de hielo; y por otro lado la fabricación del helado es todo un espectáculo. Imagina tomarte un helado que está humeante y cocinado con artilugios propios de un laboratorio. ¿A qué cliente no le va a llamar la atención?

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 4. Pork Barrel BBQ, un imperio de salsa barbacoa

El secreto del éxito de Pork Barrel BBQ se esconde en su salsa barbacoa. Al principio apenas tenían ventas, pero pronto crecieron las ventas como la espuma y se expandieron por EEUU en más de 3.500 tiendas. Pero eso no es todo, han ampliado su gama a 5 nuevos productos y han abierto su propio restaurante. La clave del éxito está en que consiguieron la red de distribución que necesitaban. Pork Barrel BBQ consiguió un acuerdo de distribución en Costco, una de la cadena de supermercados más importantes de EEUU. De esta manera, un producto de calidad se ha hecho un hueco en el competitivo mercado de la alimentación, con ventas que superan actualmente los 4 millones de euros.

Pork-Barrel-BBQ

5. Ice Chips, de necesidad virtud

Bev Vines-Haines y Charlotte Clary son dos adorables abuelitas que han montado un impresionante negocio a base de vender caramelos sin azúcar. Las fundadoras de Ice Chips tenían muchos retos que superar pero supieron transformarlo en puntos fuertes. Fueron capaces de innovar creando caramelos con Xilitol en vez de azúcar. Además, debido a su edad, no se planteaban estar envolviendo cada caramelo de forma independiente. En vez de eso produjeron láminas a las que les daban un golpe y conseguían cristales de caramelos irregulares. Así consiguieron muy buenos márgenes y presentarse de forma diferente y divertida al cliente, que puede elegir el tamaño del caramelo que le apetece en cada momento.

Ice chips

 

En definitiva, estoy seguro de que puedes encontrar inspiración en estas ideas para restaurantes. Combinando productos de forma inesperada, creando un espectáculo con la comida o con un envase sorprendente. La clave por la que triunfaron estas ideas para restaurantes es porque eran ingeniosas e innovadoras. ¿Estas listo para lanzar tu gran idea?

Diego Martin

Trabajo como consultor y he colaborado con empresas de varios sectores como industria, finanzas, tecnología, servicios profesionales, automoción, construcción, etc. Si estás pensando en potenciar tu empresa puedes ponerte en contacto conmigo en estrategiapracticainfo@gmail.com y en el 655 31 97 91

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